カボチャ

埋めた生ごみの中から勝手に生えて、ひとりで繁って、
こんな実がごろごろ成っています。
甘くてほくほくしてとってもおいしい。



煮物、スープ、パンやお菓子と大活躍で、今日は天ぷらに。


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えんさい畑

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池の排水路によく育って、みずみずしくやわらか。
夏中、週一回はえんさい炒め。
できるだけ島産品自家栽培野菜を心がけて。

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池にはびこるエンサイ

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池にエンサイが広がっています。これを駆除する作業は結構大変です。

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トウモロコシ

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実がスカスカなのもあるけれどまあまあのでき。
とりたては甘くて美味しい。

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さつまいも

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二年ほど前に、親指大の芋を庭の隅に埋めた。
茂って雑草よけになるので放置していたが、
刈り取ったら芋が出てきた。
大きくなりすぎて腐ったもの、
新芽を出して小芋を作っているものなどいろいろ。

食糧難はさつまいもで乗り切れる?!

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トウモロコシ

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雄穂も雌穂も出揃った!

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えんさい

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夏の青菜の主役です。ニンニク利かせて塩炒め。

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自給自足をめざして

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じゃがいも

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じゃがいも

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母が植えたじゃがいもが
立派にたくさん収穫できてます。
カレーにも。あれにもこれにも入れてます。

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まずは・・
ほくほくの茹でたてをいただきま〜す。

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にんじんいも

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味も色もにんじんのような芋、にんじん芋。
収穫したのは大きめなのは1つだけ、
あとは小さかった〜。
カレーに入れて頂きます。

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